Frantoio Oleario Arrizza Nicola

L'usine appartient à la famille au moins depuis 1905 Arrizza. METHODE DE PRODUCTION: Dès l'arrivée de la recolte sur notre site de production, les olives sont privées de leur feuillage et conservées dans des conteneurs. L’élaboration est effectuée dans les 24-36 heures suivantes, de façon à ce que les olives ne perdent pas leurs qualités nutritives. L’huile est obtenue avec des installations continues : la mouture est effectuée par broyage et l’extraction par centrifugation à trois phases. Une fois l’huile obtenue, elle est stockée et filtrée avant l’embouteillage, pour éviter toute sorte